Gezondheid

Eet slim, leef gezond: de kracht van bewuste voedselkeuzes

Onze gezondheid begint bij wat we eten, vooral als het gaat om vlees en zuivel (minder) en groente en fruit (meer). Bewuste keuzes op dit gebied verbeteren niet alleen jouw welzijn, maar dragen ook bij aan een gezondere planeet. Van voedzaam eten tot duurzame voedselproductie, laten we samen de impact van onze eetgewoonten verbeteren.

Waarom is gezondheid zo belangrijk?

Gezondheid is essentieel omdat het de kwaliteit van ons leven bepaalt. Wie gezond eet, leeft zo'n 10 jaar langer in goede gezondheid, blijkt uit onderzoek. Voedsel speelt hierin een sleutelrol, aangezien het de bouwstenen levert voor een goed functionerend lichaam. Het maakt niet alleen individuele welzijnskeuzes mogelijk, maar heeft ook invloed op maatschappelijke gezondheidskwesties zoals torenhoge zorgkosten en op duurzaamheid. Bewuste voedselkeuzes dragen bij aan een gezond lichaam en een gezonde planeet.

Hoe is het momenteel met onze gezondheid gesteld?

Onze gezondheid staat sterk in verbinding met wat we eten, vooral als het gaat om overconsumptie van vlees en zuivel en te weinig groente en fruit. Haast niemand in Nederland houdt zich aan de richtlijnen voor gezonde voeding (Schijf van Vijf). Volgens het Planetary Health Diet zouden we maximaal 16 kilo vlees per jaar mogen eten, maar gemiddeld eet een Nederlander zo'n 38 kilo vlees. De heflt van de bevolking heeft obesitas over overgewicht. De zorgkosten door ongezonde voeding lopen op tot 6 miljard euro per jaar. Zo'n 10% hiervoor komt volgens de Universiteit Wageningen door een gemiddeld veel te hoge vleesconsumptie per persoon. De toename van bewerkte voedingsmiddelen en overmatige consumptie van suiker en vetten (denk ook aan kaas en zuivel toetjes) zorgen eveneens voor gezondheidsproblemen. Tegelijkertijd groeit het besef van de impact van vlees- en zuivelkeuzes op onze gezondheid en het milieu. Gelukkig groeit de vraag naar gezondere en duurzamere eetgewoonten, waarmee we evolueren naar bewustere en evenwichtigere voedingspatronen, ook met oog voor de vlees- en zuivelconsumptie.

Wat gebeurt er als we niets veranderen?

Als we niet gezonder gaan eten, lopen we het risico op toenemende gezondheidsproblemen zoals obesitas, darmkanker, diabetes en hartziekten door de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen en overmatige vlees-, suiker- en vetinname. Dit heeft niet alleen impact op individuele welzijn, maar ook op de algehele gezondheid van de samenleving. Daarnaast zal de voortdurende overconsumptie van vlees en zuivel een belasting vormen voor het milieu, bijdragen aan klimaatverandering en het welzijn van dieren beïnvloeden. Het belang van gezondere eetgewoonten reikt dus verder dan persoonlijk welzijn en heeft implicaties voor een duurzame toekomst.

Welke invloed heeft de huidige vlees- en zuivelprijs op gezondheid?

De verleidelijk lage prijzen van vlees en zuivel hebben een ongunstige invloed op onze gezondheid doordat ze consumenten aanmoedigen tot overmatige consumptie, ver boven de adviezen van de Schijf van Vijf en het Planetary Health Diet. Dat brengt grote gezondheidsrisico's met zich mee en jaagt de samenleving op hoge zorgkosten en een zorgsector die overbelast is. Bovendien jagen lage prijzen voor vlees en zuivel intensieve veehouderij productie aan, wat weer leidt tot concentraties van vuile lucht zoals fijn stof en stikstof, waardoor veel Nederlanders ziek worden. Het onderstreept het belang van een eerlijke prijsstructuur die duurzame én gezonde voedingskeuzes aanmoedigt.

Hoe kunnen we onze gezondheid verbeteren?

Om onze gezondheid te verbeteren, is het raadzaam vlees- en zuivelconsumptie te verminderen en meer groenten en fruit toe te voegen aan onze maaltijden. Het aanbieden van betaalbare opties voor groente en fruit en vlees- en zuivelvervangers kan dit stimuleren. Bovendien is bewustwording vergroten over de positieve impact van evenwichtige voeding essentieel. Gezonde eetgewoonten bevorderen niet alleen persoonlijk welzijn, maar dragen ook bij aan een duurzamere toekomst voor zowel individuen als de planeet. De overheid kan de gezondheid verbeteren door gezonde voeding goedkoper te maken en ongezonde voeding juist duurder. TAPP Coalitie heeft daarvoor samen met partners diverse voorstellen voor gedaan. Steeds meer politieke partijen nemen die gelukkig over.

Wat doet TAPP Coalitie hieraan?

TAPP Coalitie draagt bij aan gezondheid en duurzame voedingskeuzes door bewustwording te vergroten over de impact van vlees- en zuivelconsumptie op gezondheid en milieu. We pleiten voor eerlijke prijzen voor voedsel, inclusief alle milieu- en gezondheidskosten per kilo product. Door lobby, voorlichting en samenwerking met partners stimuleren we consumenten en beleidsmakers om bewustere voedselkeuzes te maken, met nadruk op het verminderen van vlees- en zuivelconsumptie. Daarnaast pleiten we voor een eerlijke prijs voor vlees en zuivel, en het goedkoper maken van groenten, fruit, vlees- en zuivelvervangers, wat de overstap naar duurzamere en gezondere voedingsgewoonten bevordert. TAPP Coalitie speelt zo een actieve rol in het aanmoedigen van gezonde en duurzame eetpatronen.

Meer weten over wat we doen

Zij helpen ons ook hierbij

Ook partner worden?

Hoe kun jij meestrijden voor een gezondere wereld?

Kom in actie voor een gezonde wereld die beter is voor dieren, mensen en de natuur!

Kom in actie  Schrijf je in voor onze nieuwsbrief