Vlees en zuivel uit Schijf van Vijf Canada
De nieuwe Canadese Voedselrichtlijn 2019 heeft vlees en zuivel niet meer opgenomen in de Schijf van Vijf. Meer plantaardig voedsel en minder vlees is het opvallende advies, een radicale verandering ten opzichte van het advies uit 2007. De nieuwe richtlijn kwam tot stand zonder de voedselindustrie invloed te geven. Rapporten gefinancierd door de voedselindustrie werden buiten beschouwing gelaten.. Het advies is gebaseerd op de laatste wetenschappelijke inzichten van gezonde voeding. De Canadese zuivelsector reageerde teleurgesteld op het advies. .
Plantaardige eiwitten worden aangeraden vanwege de toename van consumptie van vezels en lager gebruik van verwerkte vleesproducten en verzadigde vetten. Dat vermindert hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2.
bron:
https://montrealgazette.com/news/new-canadas-food-guide-not-about-portion-but-about-proportion
http://www.fao.org/nutrition/education/food-based-dietary-guidelines/regions/countries/canada/es/
https://amlifestylemedicine.com/geen-vlees-en-zuivel-meer-in-canadese-schijf-van-vijf/
